Máte přátele na večeři a musíte si připravit dezert, ale nemáte pracovní troubu? Nebojte se, existuje tisíc způsobů přípravy a vaření dezertů bez trouby. Zde je několik.
Když si pomyslíme na dezert, okamžitě přijdou na mysl ty nejstandardnější: dortík, čokoládový dezert, kobliha. A všechny tyto dezerty musí být bezpochyby pečeny. Ale co dělat, když nemáte troubu, ale jste vášniví kuchaři? Zde je několik tipů.
Viz také: Je možné vaření bez zapnutí kamna
Vaření zákusků, které nepotřebují troubu
Prvním řešením, nejzřetelnějším, je určitě vybrat recepty na studené dezerty, které není třeba vařit v troubě. Existuje spousta z nich, které patří do naší tradice, jako je klasický Tiramisu, a do kultur odlišných od naší, jako je americký tvarohový koláč. Ve skutečnosti se studenými koláče vždy hrajete v bezpečí a jsou perfektní, aby byli všichni šťastní. Kromě Tiramisu a Cheesecake si můžete dopřát jogurtové koláče, lahodný čokoládový salám, panna cotta, všechny druhy pěny a sorbet, mascarpone a semifreddo a samozřejmě zmrzlinu, kterou si můžete připravit doma i bez výrobce zmrzliny. Mixér nebo robot je ideální pro míchání mléka, cukru, ledu a ovoce a váš dezert bez trouby je připraven!
Koláče na pánvi
Ale pokud se opravdu nechcete vzdát vařených koláčů, existují nejen alternativy k použití trouby studené dezerty. Koláče lze také připravovat na sporáku, jako slavný dort na pánvi. Nelepivá pánev a dobré víko jsou základními ingrediencemi pro tento recept, což je něco jiného než obtížného a jehož výsledek je perfektní k podávání v kteroukoli denní dobu. Navíc, koláče vařené v květináči jsou také typické pro východní kultury, které se při vaření vždy nespoléhají na troubu.
Vaření dušené dezerty
A právě z Číny a Japonska přicházejí recepty na dezerty vařené bez trouby. Stejně jako u mnoha jiných orientálních jídel je preferovaným typem vaření používaným Číňany a Japonci vaření v páře. Napařování má několik výhod a má příznivé účinky na zdraví, protože je mnohem méně kalorické než jiné typy vaření. A zákusky jsou také dušené. Jedná se například o dezerty jako Bao, což jsou čínské pečivo, které může být sladké i slané. V Japonsku místo toho milují Daifuku, sladkosti vyrobené z rýžové mouky a džemu.
Dezerty vařené v "venkovské peci"
Na začátku a v polovině minulého století nebylo zřejmé, že každý má troubu doma jako dnes. Ve skutečnosti si méně bohatí lidé museli vymyslet způsob vaření i bez trouby. Takto se zrodila takzvaná „venkovská trouba“, nástroj používaný našimi babičkami k přípravě pokrmů bez tohoto cenného spotřebiče. Na rozdíl od toho, co si člověk může myslet, venkovská pec jednoduše sestává z hrnce s otvorem, který je zase pokryt perforovaným víkem. Třetí složkou je místo toho plamenový rozprašovač, který umožňuje rovnoměrné rozložení plamene na pánvi a podporuje dokonalé pečení vašeho koláče. Vyzkoušejte to!