10 alternativní zeleniny pro zdravé a chutné hranolky
Na sociálních sítích jsou fotografie přípravků na bázi řepy (nebo červené řepy) schopny dát každé misce tmavě růžovou barvu . Existuje tolik dobrých důvodů, proč přinést tuto zeleninu ke stolu, tady je to, co.
Přítel těch na dietě
Červená řepa má málo kalorií, takže je vhodná pro ty, kteří jsou na linii pozorní nebo chtějí zhubnout. Snížený příjem kalorií je způsoben tím, že se skládá z asi 90% vody, zatímco obsahuje pouze 4% uhlohydrátů a nízkého obsahu tuku. Přítomnost vláken pak pomáhá střevní pravidelnosti .
Zdroj minerálních solí a vitamínů
Červený kořen absorbuje vynikající množství minerálních solí z půdy, zejména draslík, železo, vápník, fosfor a sodík. Nejen to, že existuje také mnoho cenných vitamínů, včetně některých ze skupiny B, vitamínu C a antioxidačních látek. Díky svému zvláštnímu složení má čistící, osvěžující, trávicí, antiseptické a remineralizační vlastnosti .
Nepřítel rakoviny
V International Journal of Cancer probíhá diskuse o úloze červené řepy v prevenci rakoviny tlustého střeva. Stále neexistují žádné oficiální studie na toto téma, ale jako truhla s poklady vzácných mikroelementů pro zdraví není překvapivé, že může být cenným zdrojem pro udržení nemocí, i těch vážných, pryč.
Všestranný v kuchyni
Vzhledem k tomu, že to dělá dobře, stojí za to přivést ho ke stolu a zjistit tak, že má také další ctnost: v kuchyni je velmi univerzální . Chcete-li si plně vychutnat jeho prospěšné vlastnosti, ochutnejte je syrové, nakrájené na tenké plátky a ochucené olejem a citronem, nebo ve směsi salátů, spolu s další zeleninou. Cotta ztratí některé z výhod, ale dá se vařit, restovat nebo pečit. Chcete ji vařit opravdu kreativním způsobem? Vyzkoušejte to v rizoto, dejte nám růžovou bramborovou kaši, barevné noky, připravte lahodný hummus s cizrnou.