Jak pěstovat chilli papričky na balkóně
Chili paprička je vysoce ceněné koření, které dokáže dodat zvláštní chuť mnoha potravinám: běžně se používá ve středomořské kuchyni, ale také se může pochlubit četnými zdraví prospěšnými vlastnostmi, a to natolik, že je jimi známá. důvody již od starověku. Existuje mnoho kultivarů pepřovníku a ve většině případů se snadno pěstují tam, kde je mírné klima jako u nás. A není nutné mít velké zelené plochy: k pěstování krásné rostliny stačí balkon a vždy k dispozici trochu čerstvého chilli.Zde je návod, jak pěstovat toto koření.
Chili paprička, vlastnosti rostliny
Chili paprička je plodem rostliny patřící do rodu Capsicum, jehož existuje mnoho různých odrůd. Obvykle se klasifikují podle stupně kořenitosti plodů podle Scovilleho stupnice: ta bere v úvahu množství kapsaicinu obsaženého v chilli papričce, tedy látky, která kromě toho, že je pikantní, jí dodává mnoho jeho terapeutické vlastnosti .
Rostliny patřící do rodu Capsicum jsou součástí čeledi Solanaceae, která zahrnuje také brambory, rajčata a papriky, stejně jako léčivé rostliny, jako je atropin, belladonna a bobule Goji. Chilli paprička pochází z Ameriky, odkud byla před několika staletími dovezena a rozšířila se téměř do celého světa. Jeho rostlina se ve skutečnosti docela dobře přizpůsobuje klimatickým podmínkám, které nejsou příliš chladné, a preferuje vyšší teploty.
Vzhledem má Capsicum annuum (která zahrnuje nejběžnější odrůdy chilli) keřovitý tvar a může dosáhnout 80 cm v závislosti na kultivaru. Má světle zelené listy a bílé květy, zatímco jeho plod – chilli paprička – je obvykle podlouhlá červená nebo žlutá bobule. Jak jsme již řekli, prakticky všechny hlavní odrůdy se pěstují v Itálii: klima je ve skutečnosti vhodné pro jejich růst. Pojďme se podívat, jak zasadit chilli papričku na balkoně.
Jak zasadit chilli papričky
Rozhodli jste se zkusit pěstovat chilli papričky? Pokud nemáte krásnou zahradu, nebojte se: tato rostlina dobře roste i v květináčích, takže vám stačí balkon nebo terasa s dobrou expozicí. Ve skutečnosti chilli papričky preferují mírné teploty a nemají žádné problémy, pokud je necháte na slunci, zvláště některé velmi pálivé odrůdy, jako je Carolina reaper a habanero. Pokud žijete v místě, kde je klima tužší, je lepší se rozhodnout pro kultivary, které lépe odolávají chladu, jako je rokoto.
Jakmile si vyberete odrůdu papriky, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám, budete muset počkat na správný okamžik, abyste ji zasadili. Ke klíčení potřebuje semeno poměrně vysoké teploty, mezi 25° a 30°C. To znamená, že v našich zeměpisných šířkách byste měli počkat na měsíc květen. Tím byste však nestihli mít plody před zimou - obvykle rostlina produkuje chilli mezi létem a podzimem. Z tohoto důvodu se doporučuje zasít ve vytápěném prostředí a poté vyklíčené semínko přesadit, případně zakoupit již vypěstovanou sazenici.
Váza a země
První věc, kterou musíte udělat pro výsadbu chilli, je připravit pěstební médium. Kupte si poměrně velký květináč – nejlépe alespoň 30 cm v průměru a stejnou hloubku – a na dně jej naplňte vrstvou keramzitu, abyste podpořili správnou drenáž.Stojatá voda je ve skutečnosti nebezpečná, protože by mohla způsobit zahnívání kořenů. Pokud jde o půdu, můžete použít směs rašeliny a písku, dobře obohacenou o organické látky pro výživu rostliny.
Semeno
Pro skutečný výsev, jak jsme viděli, jsou dvě možnosti. Pokud chcete začít od semene, doporučuje se zasadit v únoru (v oblastech jižní Itálie) nebo v březnu (v oblastech střední a severní Itálie), aby vaše sazenice rozkvetla koncem jara. Existuje několik technik, jak semínka rychle vyklíčit: vyberte si tu, která vám vyhovuje, důležité je, aby proces probíhal na vyhřátém místě s dostatkem slunečního záření. Od dubna do května, až se vytvoří první sazeničky, je můžete přesadit do květináče na balkoně.
Mapa
Pokud chcete proces urychlit, můžete jednoduše koupit již vypěstované sazenice paprik v kterékoli školce.V tomto případě počkejte na pozdní jaro - nejlépe duben nebo květen - a zasaďte je do pečlivě připraveného květináče, jak jsme viděli výše. Nejprve je nechte pár dní na balkoně, aby se aklimatizovaly, pak vykopejte díru v zemi a jemně upravte kořeny, vše zakryjte a zhutněte rukama. Pokud chcete zasadit několik chilli papriček do stejného velkého květináče, ponechte mezi jednou rostlinou a druhou asi 30-50 cm.
Jak pěstovat chilli papričky
Jakmile zasadíte své sazenice chilli, budete se o ně muset starat, dokud nevydají své plody. První preventivní opatření spočívá v zalévání: tato rostlina potřebuje k růstu dostatek vody, ale bojí se stagnace. Nejlepší způsob, jak ji správně zalévat, je dotýkat se půdy, abyste cítili, zda je stále vlhká nebo zda vysychá. V druhém případě budete muset zalévat, dávejte pozor, abyste nenamočili listy: pamatujte, že potřeba vody je větší ihned po přesazení do květináčů a během období plodů.
V některých obdobích roku navíc paprika potřebuje doplnit organické látky. Jak při přemísťování, tak ve fázi květu používejte speciální hnojivo nebo domácí kompost. Nakonec se věnujte prořezávání: řezy je lepší provádět koncem zimy nebo brzy na jaře, než rostlina začne pučet. Cílem je ostříhat větve, které vycházejí z tvaru keře, ale také eliminovat ty, které jsou nyní suché a ty, které jsou propletené. Je důležité udělat správný výběr, aby si příliš mnoho větví navzájem nekradlo světlo, vzduch a živiny.
Sběr papriky obvykle probíhá mezi létem a začátkem podzimu. Jak pochopit, zda jsou připraveni? Prvním vodítkem je barva slupky: ta musí být v celém pepři jednotná. Můžete zkusit otevřít jednu napůl a zjistit, zda má uvnitř nazelenalou barvu, která symbolizuje její nezralost. Obecně platí, že rostliny patřící do druhu Capsicum annuum jsou rostliny s nejkratším cyklem a dosahují zralosti během 30-45 dnů od květu.