Jíst pistácie neovlivňuje naši stravu a je cenným zdrojem pohody a zdraví pro naše tělo.
Často se mylně domníváme, že hrst pistácií nás přiměje vzít příliš mnoho kalorií a že mohou být škodlivé při hubnutí. Určitě nesmíme překročit, ale toto je pravidlo, které platí pro všechno, protože každé jídlo, pokud je konzumováno ve velkých dávkách, není pro naše zdraví příliš dobré.
Ale pistácie, pokud jsou přineseny ke stolu v dobrém množství, nám umožňují naplnit zvláště účinné prvky pro zdraví našeho těla, které zůstanou ve formě.
Je dobře známo, že sušené skořápkové ovoce je pro naše zdraví spojencem, jen pomyslete na mandle a ořechy nebo na produkty, které by v naší stravě neměly nikdy chybět, ale je dobré vědět, že pistácie jsou ty, které mají nejméně negativní vliv na naší touze zhubnout. Ve skutečnosti jsou výživné, ale mají nízký kalorický příjem . Mezi všechny sušené plody patří nejvíce „chudé“, protože jsou zvláště bohaté na bílkoviny a jejich tuky jsou dobré a jsou pro vás dobré.
Zejména pomáhají regulovat cholesterol, protože jsou bohaté na mononenasycené mastné kyseliny. Konzumace pistácií pomáhá chránit nás před kardiovaskulárními chorobami, a to snižováním cholesterolu, který není pro naše tělo dobrý (typ LDL), a zvyšováním dobrého (HDL). Pak jsou bohaté na vitamíny: zejména A, některé ze skupiny B, C a E. V pistáciích je také mnoho minerálních solí, jako je fosfor, hořčík a vápník.
Je důležité vybrat je v nesolené verzi, která z nich dělá vynikající spojence, aby udrželi vysoký krevní tlak na uzdě. Jsou také bohaté na vlákninu, a proto jsou užitečné v boji proti problémům spojeným s líným střevem, jako je zácpa.
Z kalorického hlediska je třeba si vždy pamatovat, že nepřátelem naší stravy je číslo jedna . Pistácie, když jsou konzumovány ve správné dávce (asi 30 gramů za den, což je 170 Kcal), dávají nám potřebnou energii, aniž by způsobovaly problémy s pasem.