Nejen sezónní zelenina bohatá na antioxidanty, ořechy a olejnatá semena, dobrý extra panenský olivový olej, obiloviny, luštěniny a ryby: maso a jeho deriváty nám také mohou pomoci zachovat naši krásu a působit proti přirozenému a nevyhnutelnému trávit léta poskytující podporu, tón a pevnost, které se postupem času postupně snižují.

„Maso a masné výrobky – vysvětluje Dr. Elisabetta Bernardi, nutriční specialistka – specialistka na potravinářskou vědu a členka vědecké rady Sustainable Meats – ve skutečnosti poskytují řadu základních živin, včetně bílkovin, železa, zinku, selen, vitamíny A, C, D, E a B12 a omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem.Kromě toho tyto potraviny obsahují různé zajímavé bioaktivní sloučeniny, jako je karnitin, konjugovaná kyselina linolová, glutathion, taurin a kreatin, karnosin a koenzym Q10, které mají antioxidační vlastnosti a vlastnosti proti stárnutí a hrají zásadní roli při zpomalování procesu stárnutí pokožky.

Co přinést ke stolu? Potraviny, které omlazují pokožku

Maso

Každý centimetr čtvereční kůže má 6 milionů buněk, 5000 smyslových bodů, 100 potních žláz a 15 mazových žláz a je považován za jeden z orgánů s největšími nutričními potřebami, protože se neustále obnovuje, úplně každých 3-5 týdnů . Ke své obnově potřebuje stavební kameny: bílkoviny. „A pouze maso a potraviny živočišného původu – dodává Elisabetta Bernardi – poskytují všechny esenciální aminokyseliny v množství pro tvorbu kožních proteinů. Maso, stejně jako rybí produkty, obsahují zinek, minerál nezbytný pro regulaci celkového zdraví pokožky, tvorbu nových buněk a zmírnění zánětů.Jeho nedostatek může vést ke zranění a opožděnému hojení ran.

Dobrý kuřecí nebo hovězí vývar může také pomoci hloubkově vyživit naši pokožku, ale za předpokladu, že mezi ingredience přidáme také kůži a chrupavku: zásluhu na tom má procento obsažené kyseliny hyaluronové, molekuly, která uvnitř zadržuje vodu pleť, udržuje ji mladou a hydratovanou.

Tlustá ryba

„Mastné ryby a mořské produkty, jako jsou mořské řasy – pokračuje odborník na výživu – obsahují omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, které pomáhají udržet pokožku tlustou, pružnou a hydratovanou. Tyto látky mohou pomoci snížit zánět, který způsobuje zarudnutí a akné, a také snížit citlivost pokožky na škodlivé sluneční UV záření.

Ořechy, olejnatá semínka a extra panenský olivový olej

Olejnaté ovoce, olivový olej a olejnatá semena jsou nejlepším zdrojem vitamínu E, jednoho z nejdůležitějších antioxidantů pro pokožku, protože je nezbytné ji chránit před poškozením volnými radikály a záněty." Zejména v kombinaci s vitamínem C, jehož hlavním zdrojem je ovoce a zelenina," zdůrazňuje Dr. Bernardi. „Vitamín C je nezbytný v anti-aging dietě, protože ho pokožka potřebuje k tvorbě kolagenu, hlavního strukturálního proteinu, který udržuje pokožku silnou a zdravou. Dnes je nepravděpodobné, že nemáte dostatek, ale když se to stane, běžné příznaky zahrnují suchou, drsnou, šupinatou kůži, která se snadno tvoří modřiny. Kromě toho je vitamín C také antioxidant, který pomáhá chránit před oxidativním poškozením sluncem a okolním prostředím, které může vést ke známkám stárnutí.“

Anti-aging dieta pro krásu pleti

Týdenní menu, které najdete níže, navrhla Dr. Elisabetta Bernardi a zahrnuje 5 jídel denně: snídani, dopolední svačinku, oběd, odpolední svačinku a večeři. Každé jídlo se vyznačuje přítomností potravin proti stárnutí, jako jsou celá zrna a ořechy ve snídani; 3 porce ovoce a 2 porce zeleniny mezi dvěma hlavními jídly a svačinkami; přiměřené porce bílkovinných potravin živočišného i rostlinného původu, jako je maso, ryby, mléčné výrobky a luštěniny; těstoviny a cereálie.

Ráno, před spaním a mezi jídly je důležité vypít asi 10 sklenic vody denně. Ve skutečnosti několik vědeckých prací naznačuje, že množství vody dodávané správnou hydratací je platným pomocníkem při zlepšování vzhledu pokožky. „Především – říká Dr. Bernardi – nedávná studie provedená na univerzitách v Lisabonu a Madridu ukazuje, že pití vody zlepšuje stav povrchové i hluboké hydratace pokožky. Zdá se, že tyto výsledky potvrzují, že větší denní příjem vody ve stravě má pozitivní dopad na normální fyziologii pokožky, vyjádřenou její hydratací a biomechanickým chováním (elasticita, plasticita, tedy schopnost vrátit se do původního stavu, pokud je prodloužena). ), zejména u jedinců s nižší denní spotřebou vody.

“Důležitá pomoc – uzavírá nutriční specialistka – zvláště při suché kůži: ukázalo se, že zvýšený příjem vody ve stravě působí na pleť stejně jako lokální hydratační krém“.

Jídelní lístek týdne

PONDĚLÍ

PROBUZENÍ: 2 sklenice vody

SNÍDANĚ: 1 latte a 4 celozrnné sušenky; nebo 1 šálek s celými zrny a ořechy (2); nebo mandle s mlékem nebo jogurtem 0,1-2% (125 ml); 2 sklenice vody

RANNÍ SVAČINA: 1 ovoce; 2 sklenice vody

OBĚD: Poloviční rukávy s ricottou, rukolou a cherry rajčaty; míchaný salát; sezónní ovoce (150 g); 2 sklenice vody

ODPOLEDNÍ SVAČINA: 1 bylinkový čaj (200 ml) nebo zelený čaj; 1 ovoce

CENA: Bresaola nebo špetka s rukolou, fazolemi cannellini, vlašskými ořechy a parmazánem; celozrnný chléb (40 gramů); sezónní ovoce (150 g); 2 sklenice vody

PŘED Spánkem: 1 bylinkový čaj

ÚTERÝ

PROBUZENÍ: 2 sklenice vody

SNÍDANĚ: 1 latte; 1 krajíc celozrnného chleba (40 g) s tenkou vrstvou džemu nebo se lžičkou oleje, špetkou soli a rajčat nebo s pomazánkovým sýrem (např. ricottou); 2 sklenice vody

RANNÍ SVAČINA: 1 banán; 2 sklenice vody

OBĚD: Orecchiette s lososem, cherry rajčaty a fenyklem; gril na smíšenou zeleninu; lesní plody ve slaném nálevu (150 g); 2 sklenice vody

ODPOLEDNÍ SVAČINA: 1 bylinkový čaj (200 ml) nebo zelený čaj; 1 ovoce

CENA: Makrela s gratinovanými bramborami a pestem; míchaný salát; celozrnný chléb (40 g); sezónní ovoce (150 g); 2 sklenice vody.

PŘED Spánkem: 1 bylinkový čaj

STŘEDA

PROBUZENÍ: 2 sklenice vody

SNÍDANĚ: 1 latte; 1 cereální jogurt se 2 lžičkami slunečnicových semínek a 2 celozrnnými sušenkami; 2 sklenice vody

RANNÍ SVAČINA: 1 jogurt se 2 lžičkami slunečnicových semínek; 2 sklenice vody

OBĚD: Tagliatelle s ragú; julienne z mrkve ochucené citronovou šťávou a 1 lžící oleje; sezónní ovoce (150 g); 2 sklenice vody

ODPOLEDNÍ SVAČINA: 1 bylinkový čaj (200 ml) nebo zelený čaj; 1 ovoce

VEČEŘE: Sýrový rajčatový koláč; cizrna a čekanka; celozrnný chléb (40 g); sezónní ovoce (150 g); 2 sklenice vody

PŘED Spánkem: 1 bylinkový čaj

ČTVRTEK

PROBUZENÍ: 2 sklenice vody

SNÍDANĚ: 1 latte; 1 krajíc celozrnného chleba (40 g) s tenkou vrstvou džemu nebo se lžičkou oleje, špetkou soli a rajčat nebo s pomazánkovým sýrem (např. ricottou); 2 sklenice vody

RANNÍ SVAČINA: 1 banán; 2 sklenice vody

OBĚD: Trofie těstoviny s pestem po stylu Trapani; strouhaný fenykl; lesní plody ve slaném nálevu (150 g); 2 sklenice vody

ODPOLEDNÍ SVAČINA: 1 bylinkový čaj (200 ml) nebo zelený čaj; 1 ovoce

CENA: Telecí maso s mandlemi; rozmarýnová dýně; celozrnný chléb (40 g); sezónní ovoce (150 g); 2 sklenice vody

PŘED Spánkem: 1 bylinkový čaj

PÁTEK

PROBUZENÍ: 2 sklenice vody

SNÍDANĚ: 1 latte se 4 celozrnnými sušenkami; nebo 1 šálek s cereáliemi (nejlépe celozrnný typ speciál k) a ořechy (2) s mlékem nebo jogurtem 0,1-2 % (125 ml); 2 sklenice vody

RANNÍ SVAČINA: 1 ovoce; 2 sklenice vody

OBĚD: Linguine s rybí omáčkou se sicilskými vůněmi (například s nastrouhanou citronovou kůrou a posypem divokého fenyklu); čekanky a rukolový salát; sezónní ovoce (150 g); 2 sklenice vody

ODPOLEDNÍ SVAČINA: 1 bylinkový čaj (200 ml) nebo zelený čaj; 1 ovoce

CENA: Salát s krevetami a fazolemi a endivie; pinzimonio 4 barvy (mrkev, fenykl, celer, paprika); celozrnný chléb (40 g); sezónní ovoce (150 g); 2 sklenice vody

PŘED Spánkem: 1 bylinkový čaj

SOBOTA

PROBUZENÍ: 2 sklenice vody

SNÍDANĚ: 1 latte; 1 smoothie (mléko ps 200g + banán 100g + 4 mandle); 2 celozrnné sušenky; 2 sklenice vody

RANNÍ SVAČINA: 1 jogurt se 2 lžičkami slunečnicových semínek; 2 sklenice vody

OBĚD: Černá rýže s krevetami a avokádem; mrkev a fenykl julienne; lesní plody ve slaném nálevu (150 g); 2 sklenice vody

ODPOLEDNÍ SVAČINA: 1 bylinkový čaj (200 ml) nebo zelený čaj; 1 ovoce

VEČEŘE: Omeleta s chřestem; míchaný salát; sezónní ovoce (150 g); 2 sklenice vody

PŘED Spánkem: 1 bylinkový čaj

NEDĚLE

PROBUZENÍ: 2 sklenice vody

SNÍDANĚ: 1 latte; 1 krajíc celozrnného chleba (40 g) s tenkou vrstvou džemu nebo se lžičkou oleje, špetkou soli a rajčat nebo s pomazánkovým sýrem (např. ricottou); 2 sklenice vody

RANNÍ SVAČINA: 1 ovoce; 2 sklenice vody

OBĚD: Pasta alla Norma; Sicilská brokolice s piniovými oříšky a pomerančovou kůrou; sezónní ovoce (150 g); 2 sklenice vody

ODPOLEDNÍ SVAČINA: 1 bylinkový čaj (200 ml) nebo zelený čaj; 1 ovoce

CENA: Kuřecí řízek nebo řez; gratinované papriky s rozmarýnem; celozrnný chléb (30 g); sezónní ovoce (150 g); 2 sklenice vody

PŘED Spánkem: 1 bylinkový čaj

Hlavní aspekty stravy

  • Antiage dieta je potravinový program, který pomáhá omlazovat pokožku a dává nám tonizovanější a svěží vzhled i přes plynutí času. Mezi doporučené potraviny patří maso a tučné ryby, ale také ořechy, olejnatá semena a extra panenský olivový olej. Nezbytné je také dbát na správnou hydrataci.

  • Přínosy antiage diety jsou viditelné již po několika týdnech: proteiny stimulují obnovu pokožky, zatímco minerální soli, jako je zinek, pomáhají snižovat zánět, který může vést k antiestetickým kožním projevům. Tato dieta nám pak umožňuje naplnit se důležitými látkami, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, které zlepšují zdraví pokožky snížením zarudnutí a akné. Konečně vitamín C je nezbytný pro tvorbu kolagenu.

Kategorie:

Zdraví