U příležitosti Národního dne proti plýtvání potravinami představil Coldiretti deklaraci proti plýtvání .
Ve skutečnosti podle nedávného průzkumu končí v odpadu každý rok více než 16 miliard potravin. Bezprecedentní plýtvání, kterému by se dalo snadno vyhnout jednoduše po doporučení Coldirettiho. Zde je deklarace šířená asociací a jak ji dodržovat, co nejlépe omezit plýtvání potravinami.
Vytvořte nákupní seznam - Díky tomu se vyhnete zbytečnému plýtvání nákupním seznamem. Kdo nešel do supermarketu alespoň jednou, aby si koupil mycí prostředek na nádobí a ocitl se u pokladny s vozíkem plným zbytečných produktů?
Postupujte kratšími a opakovanými nákupy v průběhu času - Ti, kteří vydělají maximum za každých čtrnáct dní nebo jednou za měsíc, riskují, že se ocitnou ve spížových produktech, které brzy vyprší, což zvyšuje plýtvání. Je lepší se zaměřit na omezené nákupy, které se v průběhu času opakují, a kupovat pouze to, co potřebujete.
Koupit za km 0 - Nákupy za km 0 vám umožňují pečlivě vybírat produkty, zejména ovoce a zeleninu. Tímto způsobem bude termín delší a vy budete mít lepší znalosti o stupni zrání.
Sledujte sezónnost produktů - Ovoce a zelenina často končí v koši, protože zrají příliš rychle nebo jsou zvláště nezralé. Řešením je v těchto případech nákup sezónních produktů, které budou také zdravější. Vyberte si správný stupeň zralosti a vždy rozdělujte odrůdy.
Oddělené potraviny - Rozdělení potravin, které konzumujete okamžitě, ve srovnání s potravinami, které mají delší trvanlivost, je chytrý krok k lepšímu uspořádání jídla a předcházení plýtvání. Dodržováním tohoto kritéria lépe uspořádáte spíž a lednici.
Vždy zkontrolujte štítek - Při každém zakoupení produktu v supermarketu je důležité si štítek a datum exspirace pečlivě přečíst. Pokud se objeví formulace „být spotřebován uvnitř“, znamená to, že jídlo musí být konzumováno povinně do tohoto data, pokud místo toho čteme „být konzumován nejlépe do …“, datum označuje pouze období, během kterého si jídlo uchová své organoleptické vlastnosti.
Zeptejte se na psí tašku - Stále více lidí žádá, aby odešli zbytky, když jdou do restaurace. Tento zcela cizí a nedávno dorazený zvyk v Itálii nám umožňuje omezit plýtvání.
Cook zbytky - Existuje mnoho receptů proti odpadu, které vám umožní vařit zbytky inteligentně a chamtivé. Vyzkoušejte omeletu těstovin, masové kuličky, zatuchlý chléb s omáčkou, ale také ovocný salát a ovocné kompoty.