Vitamín B12 je sada dietních rad, díky nimž je možné předcházet závažným problémům, jako je únava a anémie .
Jak je zřejmé z názvu, ve středu všeho je vitamin B12, známý také jako kobalamin. Je to nezbytný vitamín, a proto ho nelze syntetizovat v lidském těle. Z tohoto důvodu je nutné optimalizovat napájení prostřednictvím napájení .
Konkrétně je třeba si uvědomit, že se jedná o molekulu rozpustnou ve vodě. Pokud jde o jeho vlastnosti, v popředí najdeme prevenci megaloblastické anémie, což je stav, který s sebou nepochybně přináší komplikace, jako je přetrvávající únava a průjem. Vitamin B12 má také velký význam pro účinnost nervového systému.
Při jmenování je nezbytné upřesnit, že příspěvek může být poskytnut pouze konzumací potravin živočišného původu . Potraviny rostlinného původu, s výjimkou potravin modifikovaných na průmyslové úrovni, ho vůbec neobsahují.
Mezi potravinami, kde je to možné, lze uvést hovězí játra, škeble, červené maso, vejce, mléčné výrobky a drůbež. Z tohoto obrázku je zřejmé, že strava s vitaminem B12 není kompatibilní s veganskou volbou. Z tohoto důvodu by ti, kteří se rozhodli zcela vyloučit potraviny živočišného původu ze své každodenní stravy, měli po konzultaci se svým lékařem začít užívat zvláštní doplňky stravy charakterizované přítomností kobalaminu.
Jak dokládají odborníci nadace Veronesi, k pokrytí denního požadavku na vitamín B12 postačí konzumovat část mléka nebo jogurtu na začátku dne a v jídlech, která přicházejí po snídani, patří sýr, ryby / maso a vejce. Pokud nemáte v úmyslu jíst červené maso, výše uvedené nízkokalorické kuřecí maso je také velmi dobré a ideální pro ty, kteří dodržují dietu na hubnutí.
Na závěr připomeneme, že potřeba vitaminu B12 u dospělých je přibližně 2 - 2, 5 µg denně . Během těhotenství a kojení je třeba zvážit zvýšení o 0, 2 µg / den. Ke správě vitaminu B12 ve stravě je třeba přistupovat vyžádáním rady lékaře .