Konzumace kávy chrání tělo před kardiovaskulárními chorobami. Toto je odhaleno vědeckou studií provedenou týmem dánských odborníků, která vyzdvihla sílu polyfenolů.
Výzkum, který provedl profesor Kjeld Hermansen, oddělení endokrinologie a interního lékařství, fakultní nemocnice v Aarhusu, ukázal obrovské výhody kávy. Tento nápoj, který je velmi oblíbený po celém světě a má bohaté vlastnosti, obsahuje velmi vysoké množství polyfenolů. Jsou to látky, které pozitivně působí na kardiovaskulární systém a chrání jej.
Podle studie mírná konzumace kávy snižuje riziko vzniku diabetu 2. typu, kardiovaskulárních onemocnění, některých typů rakoviny a metabolického syndromu. Pro odborníky stačí vzít 3 až 5 šálků denně, aby se snížilo kardiovaskulární riziko o 15%. Nejen: polyfenoly obsažené v kávě také působí protizánětlivě a antioxidačně na organismus, protože podporují metabolismus glukózy a lipidů.
Výzkum také zdůraznil další důležitý aspekt : obvyklá konzumace kávy (maximálně do pěti šálků) znamená nižší riziko úmrtí u lidí, kteří již zažili kardiovaskulární příhodu, a nezvyšuje možnost dalších problémů,
Polyfenoly mají ochrannou funkci na srdci a na celém kardiovaskulárním systému. Mění absorpci cholesterolu v játrech, podporují biosyntézu triglyceridů a zlepšují sekreci lipoproteinů, což vede ke snížení zánětu. Konečně polyfenoly snižují aktivitu některých enzymů, zlepšují krevní tlak a působí proti ateroskleróze.
Ochranný účinek na kardiovaskulární systém je jen jednou z mnoha výhod kávy. Toto jídlo je dobré pro játra a chrání před Parkinsonovou chorobou, snižuje také riziko vzniku cukrovky 2. typu a rakoviny kůže. Díky kofeinu, vzácné psychoaktivní látce, má káva povzbuzující účinek, stimuluje funkce mozku a zlepšuje hladinu energie.