Brokolice, klíčky a zelí: zdraví, příchutě a malé výdaje na stole
Zelenina je dobrá pro stravu … ale jaká snaha k jídlu! Od dnešního dne to však nebude tak těžké díky brokolici .
Zpráva přichází z Austrálie, kde vědci z Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (Csiro) a Hort Innovation vyráběli brokolici s práškovým extraktem, který lze přidat nejen do kávy, ale také do koláčů, polévek a smoothies . Jeho vliv na stravu? To vám umožní konzumovat denní dávku zeleniny doporučenou WHO ve prospěch našeho zdraví.
Myšlenka přišla po studii odhalila alarmující skutečnost : „Výzkum ukazuje, že Australané v průměru neberou doporučenou denní dávku zeleniny - vysvětlil John Lloyd z Hort Innovation. a možnosti, jako je brokolice v prášku, pomohou tento problém vyřešit. ““ Prášek má chuť, která není tak silná jako chuť samotné zeleniny, ale obsahuje všechny jeho vlastnosti. Káva brokolice - jak se říká nápoj - je dokonalým zdrojem draslíku, hořčíku, folátu a vitamínů C, K, A, B6.
Tento přípravek by nám proto mohl pomoci vzít správné množství zeleniny a kromě kávy můžete přidat k mnoha dalším pokrmům. K jeho vytvoření použili vědci veškerou brokolici, včetně květů a stonků, aniž by nic zbytečně ztráceli. Zelenina je nejprve předběžně ošetřena a poté podrobena sušení procesem, který jí umožňuje zachovat její přirozenou barvu a chuť, ale především její výživové vlastnosti .
Po zjištění, jaké jsou vlastnosti brokolice, je otázka: Jak to chutná? Nápoj byl prozatím testován pouze v kavárně v Melbourne, kde byly úsudky spíše smíšené. Někdo to považuje za chutné, jiní jsou přesvědčeni, že chuť je příliš silná. Káva z brokolice může být určitě platným spojencem pro stravu, zejména pro ty, kteří vždy běží a na oběd nemohou jíst zdravě a vyváženě.