9 potravin, které udržují hladinu cukru v krvi na uzdě
Říká se jí pitaya a je to ovoce bohaté na výhody, schopné udržet hladinu cukru v krvi na uzdě.
Dračí ovoce, původně z tropických oblastí, má, jak se nazývá, temně červenou kůži, která skrývá smetanovou dužninu s kyselou chutí, ale se sladkou dochutí, což je směs mezi hruškou a kiwi. Šťáva a semena černé seedaya jsou bohaté na živiny, zejména vlákna, antioxidanty a minerály (železo, vápník, draslík a fosfor).
Nacházíme také mnoho vitamínů, zejména E, C, B1, B2 a B3, díky nimž je toto ovoce výborným spojencem pro zdraví. Co dělá pitaya zvláštností, je skutečnost, že je zvláště užitečná pro regulaci hladiny glukózy v krvi a snížení absorpce tuku . Zlepšuje funkci střeva a díky antioxidantům působí proti působení volných radikálů.
Pitaya není v Itálii rozšířená, ale lze ji zakoupit ve specializovaných obchodech. Nejcennější kvalitou je žlutá, méně rozšířená a mnohem cennější, vynikající jsou také červené a růžové. Jak berete ovoce? Chcete-li ji ochutnat, stačí ji oloupat, stejně jako u fíků nebo pichlavých hrušek, a jíst ji na plátky. Vlákninu lze také použít k vytvoření vynikající šťávy zvané „agua de pitaya“ v Thajsku, bohaté na výživové vlastnosti a vynikající pro udržení hladiny cukru v krvi pod kontrolou .
Alternativně odborníci doporučují ochutnat pitaya v sušené a dehydrované formě, jako zdravou svačinu, k snídani nebo jako svačinu. Chcete-li si naplnit svůj blahobyt a vytěžit maximum z tohoto užitečného ovoce, odborníci doporučují konzumovat ho nejméně třikrát denně a počítat množství v polévkových lžičkách (každé jídlo lžíci pitaya).
Na druhé straně je toto potěšení rozhodně všestranné. Do jogurtu můžete přidat sušenou nebo čerstvou pitaya, jíst ji v ovocném salátu nebo ji použít k přípravě koktejlů a energetických nápojů, které jsou dobré pro vaše zdraví.