Artičoky: vlastnosti, výhody a kontraindikace
Bodláky se typicky vyznačují hořkou chutí a čistícími a detoxikačními vlastnostmi.
Proti toxinům a cholesterolu
Bodlák díky skutečnosti, že obsahuje silybin, má čisticí vlastnosti, protože stimuluje játra k eliminaci toxinů přítomných v těle. Má také projímavý účinek díky vláknům, zlepšuje trávení a pomáhá udržovat cholesterol pod kontrolou. Pro své detoxické vlastnosti se používá v případě nadměrného alkoholu nebo v případě otravy jídlem nebo způsobené drogami nebo jedovatými houbami. Bodláky hrají ochrannou roli proti játrům, zachovávají jeho funkčnost a pohodu. Čištěním těla je konzumní bodlák opravdovým krásným elixírem, protože pokožka je jasnější a zdravější.
Antioxidanty a protizánětlivé látky
Bodlák obsahuje antioxidační látky, minerální soli a vitamíny, které jsou schopné udržet tělo účinné a zdravé. Zvyšují imunitní obranu, mají antibakteriální vlastnosti, bojují se záněty střev a dýchacích cest, zachovávají pohodu ledvin a močových cest. Ukázalo se, že jsou cenné v případech PMS, astmatu, lupénky, ztráty chuti k jídlu, hemoroidů a bolestí hlavy. Zpomalením působení volných radikálů umožňuje tělu i mysli omezit poškození stárnutím, a to ve prospěch kognitivních funkcí a mozkové činnosti.
Pro linii a proti cukrovce
Bodláky s nízkým obsahem kalorií jsou určeny pro ty, kteří chtějí zhubnout a zůstat ve frontě. Provádějí také regulační funkci na hladinu cukru v krvi, a tak udržují diabetes a krevní cukr pod kontrolou.
Jak je používat a konzumovat
Tam jsou různé palety bodláku, včetně ostropestřce mariánského, ostropestřce mariánského, obří bodláku, ježka. Bodlák se čistí rozřezáním stonku na kousky a odstraněním vláknité části. Snadno zčerná, takže při praní a čištění, pokud není okamžitě spotřebována voda a citron je velmi jemný. Jakmile se vaří, stává se chutnou přísadou mnoha receptů předkrmů, prvních chodů a příloh. Protože chutná hořce, používá se také k přípravě likérů.
kontraindikace
Jediní lidé, kteří by mohli být ovlivněni nadměrnou spotřebou bodláků, jsou ti, kteří trpí hypertenzí, protože mají sklon zvyšovat svůj krevní tlak.