Vegetariánská strava Ovoce je strava, která je založena na eliminaci všech potravin živočišného původu, kromě vajec.
Dotčený režim stanoví vyloučení všech druhů masa - včetně bílého -, ale také ryb a mléčných výrobků. Jak již bylo zmíněno, je povolen příjem vajec a všech odvozených potravin. To například znamená, že majonéza může být přinesena ke stolu.
Rozhodně méně extrémní než veganská strava, vegetariánská strava má několik zdravotních výhod. V první řadě je možné si pamatovat na úbytek hmotnosti, hlavně kvůli nižšímu kalorickému příjmu. Rovněž je třeba zmínit pozitivní účinky na krevní tlak, které byly zřejmě vědecky prozkoumány. V tomto ohledu je pozoruhodná studie 2022-2023, kterou provedl vědecký tým činný ve farmaceutickém oddělení buddhistické Tzu Chi všeobecné nemocnice v Hualien (Tchaj-wan).
Dotčený výzkum zkoumal účinky různých druhů stravy na hodnoty krevního tlaku některých taialandských žen. Vědci konkrétně zvažovali 269 žen ve věku 40 a více let bez problémů s hypertenzí. Po vyplnění dotazníku o stravovacích návycích odborníci týmu zaznamenali souvislost mezi vegetariánskou stravou ovo a optimálními hodnotami systolického i diastolického krevního tlaku.
Považováno za pozitivní také proto, že proteiny přinesené vajíčkem mají vynikající kvalitu a zdroje esenciálních aminokyselin, vegetariánská strava ovo vám umožňuje přinést do stolu různé chutné a jednoduché recepty. Mezi nimi je možné si pamatovat pošírovaná vejce, ale i rolnická vejce, která obsahují pouze dvě ingredience (vejce a rajčatové pyré). Nezapomeňte také na omelety, které jsou ideální pro snídani s nízkým obsahem uhlohydrátů, ale také pro další jídla dne.
Z etických důvodů je velmi často nutné používat vegetariánskou stravu ovo, přičemž je třeba dbát na to, aby se zabránilo nedostatku některých živin, jako je železo . Mezi zdroji, které je třeba v tomto případě zvážit, je možné si pamatovat pistácie, čočku a dýňová semínka. Nezapomíná se také na potřebu vápníku, které lze uspokojit přijetím potravin, jako je raketa, tofu, bílé fazole . Před zahájením této diety byste se měli poradit se svým lékařem .