Strava, 7 cereálií s méně kalorií
Oves je zrno obilovin, které se vyznačují několika důležitými vlastnostmi.
Mezi nimi je možné si pamatovat schopnost regulovat hladinu glukózy v krvi a pomáhat udržovat váhu pod kontrolou. Také známý jako Avena Sativa, je známý pro přítomnost betaglukanu . Toto rozpustné rostlinné vlákno působí především inhibicí syntézy cholesterolu, což má zjevné výhody pro zdraví srdce.
Jeho přítomnost také činí oves s nízkým glykemickým indexem cereálie, ideální pro prevenci diabetu (v každém případě se před začátkem užívání doporučujeme poradit se se svým důvěryhodným diabetologem). Navíc, protože je vláknem, je jeho příspěvek funkční pro dosažení optimální úrovně sytosti . Není náhodou, že pokud jde o hubnutí, jsou ovesné vločky jedním z nejčastějších návrhů prvního jídla dne.
Sytivý účinek ovsa byl vědou rozsáhle studován. Pozoruhodné studie na toto téma zahrnují studii 2022-2023 provedenou týmem z Louisiana State University. Konkrétně se jedná o revizní studii, která navzdory absenci standardních metod k identifikaci úrovně viskozity vlákna, přesto identifikovala pozitivní vliv beta-glukanů na úroveň sytosti.
Také kvůli přítomnosti rozpustných vláken lze oves považovat za lék proti střevní zácpě, často v důsledku mírného přírůstku hmotnosti nebo nadýmání břicha .
Výhody ovsa zde rozhodně nekončí! Když je uvedeno, je také dobré si pamatovat jeho vynikající stravitelnost. Díky této zvláštnosti se často doporučuje těm, kteří mají problémy s gastritidou nebo kolitidou.
Při návratu na beta-glukan na okamžik je nutné zdůraznit, že vlastnosti tohoto vlákna také ovlivňují účinnost imunitního systému. Oves, který také obsahuje nezbytné minerální látky pro zdraví (vápník, fosfor, hořčík, měď a zinek), se také doporučuje pro svou schopnost řídit nespavost a stres.
Vyznačuje se energetickým příjmem asi 380 kalorií na 100 gramů surového produktu, nemá žádné zvláštní kontraindikace. Jak zmínili odborníci společnosti Humanitas, její konzumace však může způsobovat problémy těm, kterým byla diagnostikována nesnášenlivost niklu. Vzhledem k nepřítomnosti lepku není problém, pokud jej vezme celiak.