Podzim přišel! Období přechodu, ve kterém se výživa může stát největším spojencem, aby se zabránilo poruchám období a udržovala vysoká morálka . Brokolice, hrozny, hrušky, tomel, citrusové plody, houby, dýně, kdoule a další potraviny, které v tomto období najdeme na stáncích na trhu, představují ve skutečnosti skutečné přírodní zázraky, které, pokud budou konzumovány po celou sezónu, budou chránit naše tělo a zlepší náladu. Takže v nákupním košíku máme zásoby těchto potravin.
dýně
Její krásnou oranžovou barvu poskytuje beta-karoten, antioxidační látka, která bojuje proti stárnutí buněk a chrání imunitní systém. Dýně také obsahuje vysoké dávky vitamínu C a minerálních solí: pěkná směs, která nám dává plnou energii a udržuje únavu pryč. Kromě toho přítomnost vláken upřednostňuje pocit sytosti, snižuje absorpci cukru v krvi a pomáhá také těm, kteří chtějí ztratit několik kilo navíc nahromaděných během letních prázdnin.
Bobule a bobule
Maliny, borůvky a rybíz obsahují antokyany, antioxidanty, které pomáhají bojovat s volnými radikály a zabraňují poškození DNA. Jsou také bohatí na vitamín C, který kromě podpory imunitního systému pomáhá v boji s nestabilitou kapilár, podporuje odtok tekutin a pomáhá všem lidem, kteří jsou v tomto období náchylnější k zadržování vody . Stejné prospěšné vlastnosti granátového jablka, které také díky své ellagové kyselině, může zlepšit agresivitu pokožky podrobené testu v předchozích měsících agresivním působením slunečních paprsků.
Hrozny a tomel
Šťavnatý jako v žádném jiném měsíci roku, je hrozen charakterizován silnými antioxidačními vlastnostmi. Dbejte však na to, abyste spotřebu přeháněli, protože se jedná o ovoce velmi bohaté na cukry . Stejně jako tomel: Využíváme tohoto období, abychom toto ovoce vložili do nákupního košíku, který má drenážní a diuretické vlastnosti a je také bohatý na vitamin C, beta-karoten a draslík. Díky své povzbuzující akci je to ideální svačinka, kterou si můžete užít dopoledne nebo dopoledne, zejména pro ty, kteří vykonávají fyzickou aktivitu. Jíst však také s mírou.
citrus
Skladujeme také mandarinky, které jsou velmi bohaté na vitamín C. Kromě posílení imunitního systému a stimulace funkce střev jsou v tomto okamžiku ideální začít jíst, protože díky svým antioxidačním vlastnostem pomáhají pokožce zůstat mladou a elastický po letních sluncích.
Zelená zelenina
Špenát, řepa, brokolice a brokolice jsou bohaté na karoteny a vitamín C, což pomáhá překonat malé poruchy chřipky, které mohou nastat při změně ročního období.
Luštěniny a kaštany
Ano také chutným kaštanům, ale především luštěninám, které se přinášejí ke stolu nejméně dvakrát týdně, nejlépe na oběd.
Podzimní strava
Potravinový plán vyvinutý dr. Corrado Pierantoni, endokrinolog a klinický odborník na výživu v Lancianu (Ch), je metoda vhodná pro každého, protože nemá žádné kontraindikace a může ji sledovat celá rodina . Umožňuje podporovat funkčnost obrany, dávat výbuch energie a, pokud máte nadváhu, také ztratit pár kilo navíc. Vše bez velkých obětí (jíte 6krát denně) a díky výběru sezónních jídel bez vážení na peněžence.
Níže jsou uvedena všechna menu týdne od snídaně do večeře.
- pondělí
- úterý
- středa
- čtvrtek
- pátek
- sobota
- neděle
pondělí
SNÍDANĚ : Sklenici mléka HD; 1 polévková lžíce ovesných otrub; malá hromada hroznů; káva, čaj nebo ječmen
SNACK Ráno : 2 plátky libové syrové šunky; plátek celozrnného chleba
OBĚD : salát Radicchio; špaldový salát se špenátem, citronem a parmazánem
ODPOLEDNÍ ODPOLEDNÍ: Hruška
SNACK: Šálek zeleného čaje; 3 vlašské ořechy
VEČER : 100 g stracchino; mangold dušený na pánvi; kousek toastu
úterý
SNÍDANĚ: HD jogurt; plátek opečeného celozrnného chleba se závojem medu; káva, čaj nebo ječmen
SNACK MORNING: Jablko
OBĚD: Julienne s mrkví a fenyklem; Čočková a mangoldová smetana
ODPOLEDNÍ ODPOLEDNÍ: Tomel
SNACK: Šálek zeleného čaje; 20 g hořké čokolády
DINNER: Plátek telecího masa; brokolice na česneku a oleji; plátek opečeného celozrnného chleba
středa
SNÍDANĚ: 1 sklenice HD mléka (bez laktózy) a 1 plátek opečeného chleba se závojem kdoule; káva, čaj nebo ječmen
MORNING SNACK: 2 klementinky
OBĚD: Salát ze špenátových, citronových a parmazánových vloček; hříbkové rizoto
ODPOLEDNÍ ODPOLEDNÍ: Hruška
SNACK: Šálek zeleného čaje; 8 lískových ořechů
DINNER: Kuře s citronem; smažené brambory s cibulkou a černými olivami
čtvrtek
SNÍDANĚ: Šálek rostlinného mléka; plátek opečeného celozrnného chleba s plátkem bresaoly; káva, čaj nebo ječmen
Ranní sníh: 1 šťáva z granátového jablka
OBĚD: Míchaný salát; těstoviny se zelným krémem a malými kousky libové šunky
ODPOLEDNÍ ODPOLEDNĚ: 1 kiwi
SNACK: 1 šálek zeleného čaje; 20 g 80% hořké čokolády
DINNER: Měkká omeleta; grilované papriky; plátek opečeného celozrnného chleba
pátek
SNÍDANĚ: HD jogurt; jedna polévková lžíce ovesných otrub; kiwi; káva, čaj nebo ječmen
SNACK MORNING: Jablko
LUNCH: Salát z jehněčího salátu; těstoviny s tuňákem a rajčaty
POPTÁVKA: Hroznová šťáva
SNACK: 1 šálek zeleného čaje; 5 mandlí
VEČER: Smažený králík s rajčaty a olivami; vařená čekanka; plátek opečeného celozrnného chleba
sobota
SNÍDANĚ: 1 sklenice rostlinného mléka; 3 suché sušenky; malou misku bobulí; káva, čaj nebo ječmen
SNACK MORNING : Granátové jablko
OBĚD: Míchaný salát s jablky a ořechy; rizoto s dýní a slaninou
ODPOLEDNÍ ODPOLEDNÍ: Hruška
SNACK: 1 šálek zeleného čaje; 8 lískových ořechů
VEČER: Krém z brokolice a brambor; telecí proužky s houbami
neděle
SNÍDANĚ: HD jogurt; plátek opečeného celozrnného chleba se závojem medu; káva, čaj nebo ječmen
RÁNO SNACK: 1 tomel
OBĚD: Salátový salát; špagety s mořskými plody
POTVRZENÍ POTVRZENÍ: Šálek bobulí
SNACK: 1 šálek zeleného čaje; 20 g 80% hořké čokolády
VEČER: Turecko rolích se špenátem a ricottou; zelí na pánvi; plátek opečeného celozrnného chleba