vitamíny B chřestové vejce
V posledních letech se stále více věnuje pozornost zdravotním aspektům výživy a funkčním účinkům, které různé živiny mohou mít na tělo. V kontextu nových „stravovacích vzorců“ zůstává zásadní role mikroživin, jako jsou vitamíny a minerální soli.
Vitamíny jsou nezbytné látky pro přežití: přispívají k tvorbě červených krvinek, udržení imunitního systému, dobrému zdraví nervových struktur a energetickému metabolismu.Zejména vitamíny skupiny B mají zásadní význam pro fungování nervového systému (B1, B3, B6, B12, kyselina listová), imunitního systému (B6, B12) a energetického metabolismu a udržovat rovnováhu některých tělesných funkcí, jako je růst a integrita kůže a sliznic.
Jako vitaminy rozpustné ve vodě, což znamená, že se rozpouštějí ve vodě, si vitaminy skupiny B tělo nemůže akumulovat, ale musí být přijímány denně výživou. Existují však podmínky, které znesnadňují dosažení denní potřeby.
Proto možnost užívání doplňků stravy, vždy po poradě s lékařem. Doplňky vitaminu B a B12 ve fóliích dispergovatelných v ústech představují novou hranici v systémech perorálního podávání vyvinutých technologií IBSA FilmTec™. Nové patentované složení sestává z pružného a ultratenkého listu o velikosti poštovní známky (50-150 mikronů silný), ve skutečnosti má tu výhodu, že se rychle rozpouští při kontaktu se slinami a zajišťuje přesnou a rovnoměrnou koncentraci účinných látek. a usnadnění užívání doplňků za jakýchkoliv okolností a za různých podmínek.
Požádali jsme Dr. Lucillu Titta, nutriční specialistku a výzkumnici z Evropského onkologického institutu (IEO) v Miláně, aby nám vysvětlila, proč jsou vitamíny skupiny B obzvláště důležité a jaká je správná dieta pro jejich příjem.
Proč jsou vitamíny B a jejich funkce důležité? Vitamíny B hrají zásadní roli ve fungování nervového systému (B1, B3, B6, B12, kyselina listová), imunitního systému ( B6, B12) a energetický metabolismus, stejně jako udržování rovnováhy v některých tělesných funkcích, jako je růst a integrita kůže a sliznic.
Jaké jsou nejdůležitější vitamíny skupiny B pro ženy? Je důležité dosáhnout denní potřeby všech vitamínů B, avšak zvláštní pozornost je třeba věnovat konzumaci folátu, zejména vitamínu B9, který má zásadní roli v růstu a reprodukci buněk a pro tvorbu centrálního nervového systému v embryu a plodu.Dále se vitamin B9 podílí na přeměně tryptofanu na neurotransmiter serotonin, na syntéze DNA a na metabolismu aminokyselin.
Ve kterých potravinách se nacházejí? Potraviny bohaté na vitamín B6 jsou obiloviny, sušené ovoce, brambory, hrách, čočka, zelená listová zelenina. Vitamin B9 je obsažen v mnoha zelené listové zelenině, jako je špenát, hlávkový salát, brokolice, chřest, ale také v pomerančích, luštěninách a obilovinách. Vitamin B12 je přítomen ve všech potravinách živočišného původu, a to i v malých množstvích. Zejména se nachází v mase, rybách, játrech, mléce, vejcích. V přírodě neexistují žádné rostliny ani zelenina, které by obsahovaly množství vitamínu B12 schopné uspokojit denní potřebu člověka.
Je rozdíl mezi ženou v plodném věku a ženou v menopauze v asimilaci vitaminu B? Již po padesátce dochází v těle k progresivní atrofii žaludeční sliznice, která může vést k malabsorpci vitaminu B12, takže prostě postupující věk může být rizikovým faktorem pro nedostatek vitaminu B12.Zatímco pokud jde o ženy v plodném věku, nyní existuje mnoho vědeckých důkazů o potřebě podporovat potřebu vitaminu B9, lépe známého jako kyselina listová, před i během těhotenství. Tento vitamín je totiž nezbytný pro vývoj nervové soustavy dítěte, zabraňuje anémii a defektům neurální trubice (spina bifida) a snižuje riziko vrozených srdečních vad.
Směřujeme k létu: na co si dát pozor? Léto nabízí mnoho příležitostí ke konzumaci čerstvé a syrové zeleniny, která si dobře uchovává obsah vitamínů rozpustných ve vodě, jako např. vitamíny B, jinak se při vaření snadno rozptýlí.
Jaké jsou příznaky možného nedostatku? Příznaky mohou být nejrozmanitější: drobné řezné rány po stranách úst, suchá kůže, slabost vlasů, únava a křeče až neurologické. Je proto nezbytné v závislosti na věku a typu stravy konzultovat dávkování vitamínů v krvi s lékařem a zjistit tak případné nedostatky.
Jak můžeme kromě výživy doplnit vitamíny B? Pomocí doplňků stravy doporučených vaším lékařem nebo výživovým poradcem.