Diabetes se bojuje především u stolu se správnou stravou, která vám umožní udržovat tuto nemoc pod kontrolou.
Strava diabetiků nemusí být nutně nijak zvlášť omezena, s tolika omezeními a vzdáním se, stačí pouze dodržovat některá pravidla a rady odborníků na výživu . Především je důležité vyhnout se konzumaci pouze velmi hojného jídla, místo toho je lepší brát po celý den tři malá vyvážená jídla, střídaná jednoduchým a kvalitním občerstvením.
Lidé trpící cukrovkou musí udržovat svoji váhu neustále pod kontrolou, protože další libry, zejména pokud se hromadí v žaludku, vedou ke zvýšení hladiny cukru v krvi a kardiovaskulárního rizika. Proto je důležité ze stravy odstranit tuky (zejména ve formě koření) a alkohol, namísto toho zvýšit porce ovoce a zeleniny, vybrat ty, které nasycují a mají málo kalorií.
Abyste předešli náhlým změnám cukru v krvi, odstraňte všechna jídla, která obsahují jednoduché cukry, jako je cukr, med, džem, pečivo, sladké nápoje a krémy. Tato jídla rychle zvyšují hladinu cukru v krvi, a proto by měla být zrušena. Na druhé straně lze potraviny obsahující komplexní cukry bezpečně konzumovat: škroby se ve skutečnosti snadněji odbourávají ze střeva.
Omezte také ovoce bohaté na cukr, jako jsou tomel, banány, fíky a hrozny . Ne také pro živočišné tuky, které jsou nebezpečné pro cévy, jako jsou sýry, párky, máslo, plnotučné mléko, sýry, červené maso. Je lepší přivést na stůl bílé maso (králík, kuře a krůta), ryby a odstředěné mléko . Nakonec zvyšte dietní vlákninu: zpomalují vstřebávání potravy, zvyšují hladinu cukru v krvi mnohem pomaleji a regulují střevní funkce. Vynikají i celá zrna (těstoviny, chléb a rýže), sušené ovoce a luštěniny.