7 nejbohatších potravin na železo: vlastnosti a přínosy
Nedostatek železa je varovným zvonkem u chronických onemocnění.
Anémie způsobená nedostatkem této látky může být často ignorována a může být důležitým ukazatelem pro posouzení zdravotního stavu osoby a pro prevenci určitých nemocí. Přestože jednoduchý krevní test postačuje k detekci nízkých hladin železa, je problém často podceňován a každý rok vede k úmrtí až 800 000 pacientů na celém světě. Alarm spustili odborníci z Italské společnosti pro vnitřní lékařství (Simi) u příležitosti 119. národního kongresu v Římě.
Nedostatek železa je podle nejnovějších údajů mezi dětmi poměrně rozšířený a problém s věkem narůstá, u dětí starších 65 let je ještě závažnější. Až 2 miliony starších lidí trpí chronickým srdečním, respiračním a střeva, mají nízkou hladinu železa.
„Lékaři mají sklon považovat tento jev za„ triviální “poruchu, ledaže by hladiny hemoglobinu dosáhly alarmujících úrovní - Francesco Perticone, prezident Simi - odhalil Anse. V posledních letech místo toho - pokračuje - je pozorováno, že nedostatek železa u starších lidí není jen prediktivní faktor chronických onemocnění, ale také zhoršuje jeho průběh. “
Jak udržet hladinu železa pod kontrolou ? Za prvé, je důležité kontaktovat svého lékaře, druhým krokem je dodržovat vyváženou stravu, která vám umožní vzít správné množství této látky. Přiveďte losos, tuňáka a tresku na stůl, ale také krocana a kuře, ale také zelenou listovou zeleninu, cereálie a luštěniny. Ke zlepšení asimilace železa vždy doprovázte zeleninu potravinami bohatými na vitamin C, jako jsou citron, rajčata nebo paprika, potravinami, které obsahují vitamín A, jako je žloutek a dýně, a cystein. Nakonec se pokuste vyhnout nápojům a potravinám, které snižují příjem tohoto minerálu, jako je káva, čaj, kakao a mléko.