Málo kalorií, hodně vápníku a mnoho vitamínů. Ředkvičky jsou zelenina s vynikajícími příznivými účinky. Uvidíme, co a také kontraindikace.
Ředkvička je zelenina, která roste od jara do konce léta, je také velmi oblíbená v Itálii a je vynikající v salátech nebo samostatně s trochou soli nebo citronu. Je také jedním z těch zvláště zdravých a nízkokalorických potravin s vynikajícími výživnými vlastnostmi a významnými příznivými účinky . Ředkvička má ve skutečnosti jen velmi málo kalorií (10–12 na každých 100 gramů), je bohatá na vitamín C a B, minerály, železo a síru a má také detoxikační vlastnosti. Existují však také některé kontraindikace. Podívejme se na všechno, co se dá o ředkvičkách vědět.
Vlastnosti ředkviček a výhod
Co ředkvičky dělají dobře? Mezitím jsou dobré, ale kromě chuti jsou zvlášť zdravé zeleniny. Mají hodně síry, železa, jsou vynikajícím zdrojem vápníku, mají detoxikační vlastnosti, které jsou dobré pro játra, kromě vitamínů C a vitamínů B. Přispívají také jako zdroj kyseliny listové.
Konkrétně zde jsou nutriční hodnoty ředkviček na 100 gramů:
Kalorie: 16
Tuky: 0, 1 g
Nasycené mastné kyseliny: 0 g
Polynenasycené mastné kyseliny: 0 g
Mononenasycené mastné kyseliny: 0 g
Cholesterol: 0 mg
Sodík: 39 mg
Draslík: 233 mg
Sacharidy: 3, 4 g
Dietní vláknina: 1, 6 g
Cukr: 1, 9 g
Protein: 0, 7 g
Vitamin A: 7 IU Vitamin C: 14, 8 mg
Vápník: 25 mg železa: 0, 3 mg
Vitamin D: 0 IU Vitamin B6: 0, 1 mg
Vitamin B12: 0 ug hořčíku: 10 mg
Ředkvičky vás ztuhnou?
Ne! Jedná se o zeleninu s absolutním nízkokalorickým obsahem, a proto - vzhledem k výše uvedeným výhodám - by měla být zahrnuta do stravy, zejména v obdobích, v nichž jsou v sezóně (tj. Od jara dále). Samozřejmě nesmíme přehánět: strava se musí lišit a ředkvičky musí být integrovány do všech ostatních potřebných potravin.
Ředkvičky v těhotenství
Ředkvičky jako potraviny s nízkým obsahem kalorií a živin jsou také zeleninou indikovanou v těhotenství . Ale nepřekračujte to. Pokud na jedné straně mohou být nutriční vlastnosti ředkviček užitečné při očekávání dítěte nebo dívky, na druhé straně nás některé kontraindikace vedou k tomu, abychom radili proti přehnanému používání této zeleniny.
Ředkvičky a kontraindikace
Ředkvičky mají, stejně jako jakékoli jiné jídlo, určité nevýhody, zejména pokud máte zdravotní problémy. Konkrétně: Ředkvičky nejsou dobré, pokud trpíte gastritidou nebo kolitidou nebo refluxem, protože vyvíjejí plyn ve střevě a mohou dráždit střevní sliznici. Nedoporučují se také pro ledvinové kameny, zejména ve velkých dávkách.
Jak je jíst? V salátech, ale nejen
Ředkvičky lze jíst s kůrou (dobře je umýt) nebo bez. Bez koření nebo se solí, olejem nebo citronem. Mohou být přidány do salátů jejich krájením, nebo mohou být smíchány nebo použity spolu s další zeleninou, jako jsou okurky, k výrobě detoxikačních šťáv.